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Consulting Restauration

Un accompagnement sur-mesure pour la végétalisation de votre carte !

Les collaborations créatives m’ont toujours stimulé. J’aime l’idée de créer des synergies entre les compétences et les passions de chacun. Les projets qui en découlent sont toujours plein de surprises et très nourrissants (sur tous les plans). 

Animée par la créativité et la nutrition santé, je vous accompagne dans l’élaboration de cartes végétariennes ou végétaliennes. Nous co-créons des recettes très gourmandes et respectueuses de notre corps et de notre environnement. Nous optimisons les matières premières pour créer des recettes originales et limiter les déchets.

Végétalisation de carte

Végétalisation de carte

Optimisation sourcing & déchets

Optimisation sourcing & déchets

Sensibilisation & Formation aux intolérances alimentaires

Sensibilisation & Formation aux intolérances alimentaires

« Seul, on va plus vite ; ensemble, on va plus loin. »

Proverbe Africain

Comment on collabore

Nous prenons le temps de faire connaissance et échangeons ensemble sur votre projet, votre clientèle, votre identité…
Je vous propose un devis sur-mesure et nous fixons ensemble le démarrage de notre collaboration.

Mes zones de déplacement

En France et à l’étranger. Je fais voyager mes couteaux mais travaille toujours avec des produits locaux.

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© Koolandthegraine 2023
Crédit photo: Studio Delamarre